蒸滑鸡一般都是冷水上锅 , 水开了之后,用大火蒸20分钟左右就可以了 。蒸的时候可以加点料酒,不需要加其他调味品,一般都是蒸之前调味腌制好的 。蒸滑鸡非常的滑嫩,鲜美多汁 。
蒸滑鸡一般蒸多少分钟
文章插图
在蒸滑鸡的时候 , 可以把鸡肉放在盘子里平铺开来,不要重叠 , 这样蒸出来的鸡肉口感是最滑嫩的 。
蒸滑鸡之前,要先把鸡肉腌制一下,加入料酒、姜碎、盐、蚝油、生抽、淀粉、五香粉抓匀,不喜欢吃姜的可以用姜片,蒸好以后把姜挑出 。
【蒸滑鸡一般蒸多少分钟】 蒸滑鸡看似清淡,其实味道跟外表大相径庭 , 鲜嫩多汁,滋润爽口 , 鸡皮油而不腻,与鸡肉一起吃进嘴里有着丰富的口感 。
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