胡椒粉是白胡椒还是黑胡椒 _知识分享

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【胡椒粉是白胡椒还是黑胡椒】黑胡椒和白胡椒都可以制作成胡椒粉,胡椒粉是二者的统称。两种胡椒的效果是不一样的。黑胡椒的味道较为刺激,多在制作牛肉时使用,可以有效的掩盖牛肉的腥味,起到增鲜提味的作用；而白胡椒适合用在汤汁中,例如放入到鱼汤中,可掩盖鱼肉的腥味等。

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