文章插图
1、将鱿鱼板洗净切长条,放入热水中焯烫1分钟捞出 。
2、山药去皮切块,放入清水中浸泡,青菜洗净切条 。
3、蛋液加面粉搅匀,将青菜挂糊入七成热油中炸熟 。
4、汤锅中倒入8杯高汤,加入山药,烹入柠檬汁、鱼露、料酒、酱油煮至山药熟烂 。
5、下入鱿鱼条烫熟,放入精盐、味精推匀,盛入汤碗中,放入炸青菜即可 。
【高平十大碗鱿鱼汤的做法】高平十大碗鱿鱼汤味道鲜美、营养丰富,富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分 。

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