玉楼东六大传统湘菜有哪些


玉楼东六大传统湘菜有哪些

文章插图
【玉楼东六大传统湘菜有哪些】1、麻辣仔鸡:将仔鸡油炸,之后再加入所有材料炒制,它色泽美观、外焦里嫩 。
2、发丝牛百叶:是湖南的传统名菜,形如发丝,质地脆嫩,综合了咸、鲜、辣、酸各种味道,口感极为丰富 。
3、酱汁肘子:以猪前肘子、卤汁为主料,先卤后煨,制作而成 。成菜后,肉烂味香,肥而不腻 。
4、洞庭龟羊汤:龟用武陵源的野山龟,羊要用产自浏阳的历代贡品黑山羊 。再配西藏虫草、香格里拉当归、宁夏的枸杞 。这样炖出来的龟羊汤汤清如镜,香鲜浓醇 。
5、腊味合蒸:早在汉朝时,湖南人就用腊肉制作佳肴,到清代此类菜肴已很出名 。
6、清汤柴把鸭:清汤柴把鸭是湖南长沙地区久负盛名的特色名菜,属于湘菜系汤菜类,营养丰富 。


    以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇专业性较强的问题(如:疾病、健康、理财等),还请咨询专业人士给予相关指导!

    「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助: