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【食用油过期了怎么处理】食用油过期了不能食用 。食油中含有一种亚油酸成分,易与空气中的氧发生化学反应,这种现象叫油脂氧化,然后形成酮类及羧酸、过氧化物及其它分解产物,它们都有特殊气味,这种油在加热的时候烟会比较大,容易呛人,其中含有的分解物环氧丙醛,食用易造成身体不适 。

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