凉皮富含丰富的维生素和蛋白质，碳水化合物，能够为人体提供一定的营养 。凉皮起源于陕西关中地区 ， 因原料 ， 制作方法，地域不同，有热米(面)皮 ， 擀面皮，烙面皮，酿皮等 。
凉皮有营养价值吗
文章插图
凉皮主要是面团经过水洗，得出的面糊沉淀出来的产物 ， 面团水洗过后剩余过后的面团为面筋 。
【凉皮有营养价值吗】 凉皮可以热吃，也合一凉拌 ， 能搭配的食物也多种多样，如胡萝卜丝，青瓜 ， 各种肉类等 。
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