文章插图
用冰冻的馒头和鸡蛋能做炸馒头片,食材：冷馒头2个、鸡蛋2个、盐、清水 。
【用冰冻的馒头和鸡蛋能做什么美食】1、把家里的冷馒头切成大约1厘米厚的薄片,全部切完后,把馒头拿起来抖掉上面的渣渣 。
2、准备一碗清水,在清水中加入一点食盐,用筷子将盐搅拌融化 。
3、另外准备一个碗,打入鸡蛋,用筷子将蛋清和蛋黄搅拌均匀,根据口味再加入适量的五香粉、胡椒粉之类的 。
4、准备一口炒锅,锅内放入适量的油,油不要太少,要能覆盖馒头片为宜 。
5、大火把油烧至五六成热,夹起馒头片先放入准备好的盐水中快速打个滚,然后放入鸡蛋液中,均匀的裹上一层蛋液,放入油锅中 。全程中大火,快速翻面,炸制金黄色取出控油即可 。
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