半只鸡多少克 _知识分享

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半只鸡500到1250克,因为一般的鸡体重为1000-2500克左右。根据鸡生长的环境、年限和身体状况,每只鸡的重量不同,在体形上,雄鸡比母鸡稍大,而母鸡在整体上较雄鸡稍胖。鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
如何挑选鸡肉：
【半只鸡多少克】购买生鸡肉时要注意鸡肉的外观、色泽、质感。新鲜、卫生的鸡肉块大小相差不多,白里透红,有亮度,手感光滑。如果鸡肉注过水,肉质会显得特别有弹性,皮上有红色针点,周围呈乌黑色。用手指在鸡的皮层下一掐,会明显感到打滑。注过水的鸡用手摸会感觉表面高低不平,而未注水的鸡摸起来很平滑。如果是烧鸡类的熟食,需要看鸡的眼睛。肉皮里面的鸡肉如果呈现出白色,则是健康的鸡。

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