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【红嘴绿鹦鹉是什么菜】红嘴绿鹦鹉是菠菜 。因其根红叶碧,素有“红嘴绿鹦鹉”之雅称,又称菠薐、波斯草、赤根菜、鹦鹉菜、鼠根菜、角菜 。菠菜属藜科一年生成二年生蔬菜,是藜科中的高营养叶子蔬菜之一 。植物高可达1米,根圆锥状,带红色,较少为白色,叶戟形至卵形,鲜绿色,全缘或有少数牙齿状裂片 。菠菜的种类很多,按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种 。
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