八五粉和八一粉怎么区别 _知识分享

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【八五粉和八一粉怎么区别】区别八五粉和八一粉,看包装袋上的标识和说明即可,只看面粉是没有多大区别的。标准粉即85粉,代表每百斤小麦出85斤面粉。85粉是过去的标准粉,70粉就是富强粉,或者叫精粉。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多、花样百出、风味迥异。面粉的等级还同麦粒外皮和胚芽中的矿物质的含量有直接关系,矿物质的含量越高,面粉的等级越低；相反,其含量越少,面粉的等级也就越高。

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