【小米粥加糖会澥是什么意思】

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小米粥加糖会澥的意思是小米粥煮好后放糖会变稀 。澥的意思是糊状物、胶状物由稠变稀的过程,例如粥澥了、糨糊澥了 。小米粥加糖变稀和糖的渗透压有关 。粥里的大量水分被米粒吸收后,变得比较干稠,加糖后粥水变成糖水,渗透压变大,会把原来米粒里的水分吸出来,米粒变得比原来干,粥里的水也增多了,所以粥会变稀 。小米粥是以小米为主要食材熬制的粥点,口味清淡,具有简单易制的特点 。煮粥时一定要先烧开水,然后放入洗净后的小米,先煮沸,然后用文火熬,汤变稠后即可关火 。

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