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茴香的寓意是才色兼备 。茴香具强烈香气,三至四回羽状复叶,最终小叶片线形,花小,呈黄色；因能除肉中臭气,使之重新添香,故曰“茴香”,别名怀香、香丝菜、小茴香,是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜 。
其他食材的寓意：1、鱼—越来越富有：在汉语中,“鱼”和“余”是同音词 。象征年年有余 。
【茴香的寓意】2、饺子—财富：有些人把饺子包装得像金元宝（意思是：招财进宝） 。
3、年糕—更高的收入或职位：在汉语中,年糕的发音与“年高”相同,意思是一年比一年更有成就 。
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