腊肉外面一层白色的还能吃吗 _知识分享

【腊肉外面一层白色的还能吃吗】

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视情况而定。如果腊肉外面那一层白色的是盐霜,则腊肉还能吃。腊肉在制作过程中会加入大量的食盐,在储存过程中,这些盐会变成白色晶体并沉淀在腊肉表面,成为盐霜,不影响食用。如果腊肉外面那一层白色的为霉菌,已腐坏,则不能继续食用。

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