赤小豆和红豆不一样，两者是有区别的 。它们的外形、用途、口感都有所区别 。赤小豆是扁身的，而红豆是圆身 。赤小豆属于一年生草本，红豆属于豆科植物 ， 就纯口感的角度来讲，红豆更适合食用 。
赤小豆是红豆吗有什么区别
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【赤小豆是红豆吗有什么区别】 红豆的体积比较大 ， 最常见的就是用来做美味的红豆沙糖水 。而赤小豆体积比较小，最适合用来煲汤或者煮粥来吃 。
赤小豆质地坚硬，难以煮烂，同时适合用适量的糖调味，但不宜放盐 ， 否则不利水分的排出 。红豆则更软，容易出沙，口感绵密 。
红豆 ， 又名相思豆，为豆科植物相思子的成熟种子，广泛分布在热带地区 。营养成分丰富，适合食用 。
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