咸鸭蛋要煮吗 _知识分享

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视情况而定。如果购买的是生咸鸭蛋,需要煮后才能吃；如果购买的是熟咸鸭蛋,直接食用即可。咸鸭蛋有生、熟之分,可以直接食用的熟蛋一般采用真空包装或者有相关标识、文字说明,注意查看说明书。
咸鸭蛋：
【咸鸭蛋要煮吗】咸鸭蛋,又叫青皮、青蛋、盐鸭蛋、腌鸭蛋,古称咸杬子,是中国特色菜肴。咸鸭蛋在中国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受喜欢。咸鸭蛋在全国许多地方都有生产,但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名。袁枚的《随园食单小菜单》有腌蛋一条：腌蛋以高邮为佳。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋,营养丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等。

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