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【豆腐块大的地方是什么】豆腐块大的地方是指面积只有一小块地方,和一块豆腐差不多大 。豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展 。豆腐主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆；二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐 。豆腐内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有植物肉的美称 。2014年,豆腐传统制作技艺入选中国第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录 。
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