醉虾有寄生虫吗 _知识分享

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有。醉虾里面有寄生虫,因醉虾的做法就是要先把冰块放到玻璃器皿里,之后把活虾和黄酒放进去,把虾浸泡住将盖子密封好就行。若没有经过高温蒸煮,虾里面的寄生虫就很难被杀死,不过要是少量食用的话并没有大碍,但要是长期或者是过量食用,就很有可能感染寄生虫。
【醉虾有寄生虫吗】醉虾是一道江浙沪一带的特色名菜,主要制作材料为活河虾,其肉质鲜美口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽。需要注意的是一定要用活虾。顾名思义,就是把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉了。把冰块放入玻璃器皿中,然后放入活虾,最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。食用者既可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香。肉质鲜美口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽。

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