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怕冻 。低温及寒冷是影响果树、蔬菜、牧草和作物等植物生长的一个非常重要的因素 。温度太低,还可导致植物死亡 。萝卜也不例外 。
【萝卜怕冻吗】当温度低于0℃时,植物体的细胞间隙及木质部的导管和管胞中结冰,细胞内水分进入细胞间隙,并不断结冰,导致水分无法在植物体内流动,细胞内部脱水,使得很多细胞内的代谢反应无法进行,进而使植物发生冻害 。
而且,低温条件持续的时间越长,植物体内的冰晶还会自动发生再结晶,从而造成冻害加重 。
受冻的萝卜不能再贮藏,不能再食用 。

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