艾日嘎是什么 _知识分享

【艾日嘎是什么】

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艾日嘎是蒙古族的传统饮食品种之一,是发酵马奶或牛奶酿制而成的奶酪。“艾日嘎”是蒙语音译而来,蒙语意思为酸马奶,汉语意思是指嗜酸性奶汁。酸马奶通常为纯手工制作,除了牛奶其他没有任何添加剂,看起来和挤出来的新鲜马奶基本一样,只是颜色稍淡。
蒙古族：
蒙古族是主要分布于东亚地区的一个传统游牧民族,是中国的少数民族之一,同时也是蒙古国的主体民族。蒙古族始源于古代望建河（今额尔古纳河）东岸一带。13世纪初,以成吉思汗为首的蒙古部统一了蒙古地区诸部,逐渐形成了一个新的民族共同体。蒙古族人民世居草原,以畜牧为生计。过着“逐水草而居”的游牧生活,尽管这种生存方式在现代社会被弱化,但仍然被视作蒙古族的标志。

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