蛏子买回来怎么吐沙 _知识分享

【蛏子买回来怎么吐沙】

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蛏子买回来先用自来水清洗一遍后,放进装满清水的盆子里,水不要太多,刚没过蛏子即可,往装有清水的水里加一大勺盐（咸度比平常喝的盐水略咸一些即可,这样有利于蛏子吐沙）浸泡半个小时。中间记得多换几次水,水不要太满,一般在三次左右即可,后用清水再次冲洗干净即可下锅。
蛏子为海产贝类。软体动物。介壳两扇,形状狭而长,外面蛋黄色,里面白色,生活在近岸的海水里,也可人工养殖,肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类。chēng ,在闽南语里读音类似“摊”,在瓯语里读音类似“青” 。蛏子常见於潮间带的泥沙中（尤其在温带）。壳窄长,剃刀状,长可达20公分（8寸）。斧足大而活跃,能在洞穴中迅速上下移动,受惊时很快缩入洞内。以短水管摄食海水中食物颗粒。有的种可借水管喷水而作短距离游泳。北美太平洋沿岸的荚蛏不栖息在固定的洞穴中,而生活在不断受海浪冲刷的海滩的流沙中。

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