蒸包子时间太长有影响吗 _知识分享

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有影响。通常蒸一笼包子的时间大约是15-20分钟即可,如果超过20分钟以上,可能因为锅内的水分被逐渐烧干,导致包子含水量减少,包子变干,变硬无法食用,甚至是烧坏锅具,还可能因为锅内垫了棉布等材料,导致起火等危险,因此蒸包子时要注意时间的把控,不宜过短或过长,可在包子下锅的一刻定好闹钟,这样可以提醒你关火,避免安全隐患。
【蒸包子时间太长有影响吗】蒸包子的步骤是先将包好的包子放入蒸笼里,冷水上锅蒸,等水温慢慢升高,这样能让面团再发酵一次,等到水开后开始计时,大约蒸15分钟左右,包子就蒸熟了,不要急于开盖拿出包子,否则包子会因为骤然遇到冷空气而导致面皮回缩,这样蒸出来的包子会不够松软,要在关火后继续焖3-5分钟,让包子慢慢降温,这样包子不仅不容易粘锅,还能保持更好的松软度。

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