煮野生蘑菇要放冷水还是热水 _知识分享

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【煮野生蘑菇要放冷水还是热水】煮野生蘑菇要放热水,因为蘑菇表面上含有有害物质,用凉水清洗并不能完全将蘑菇清洗干净,最好用开水烫一下再下锅烹饪。野磨菇是伞菌科、蘑菇属真菌。菌盖扇形至圆形,单个菌盖外伸可达8厘米,宽可达9厘米,基部厚约10毫米,表面被细绒毛,于后灰黑褐色,边缘锐,干后内卷。孔口表面新鲜时浅黄色至酒红褐色,手触后变黑,干后浅灰褐色。野蘑菇在世界范围内均有分布,在中国分布于河北、黑龙江、内蒙古、青海、新疆、云南、四川,常生长于草山、草场、牧场,春至秋季于林中、林缘、草地等处单生,常形成蘑菇圈。

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