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【紫奈是什么水果】苹果 。苹果在中国已经有两千多年的栽培历史,相传夏禹所吃的“紫柰”,就是红苹果 。中国原始野生苹果称为“柰”,生长在新疆一带,因为“柰”的品质差,生产上早已淘汰,由西洋苹果取代 。西洋苹果引进以山东烟台最早,公元1871年,由美国长老会成员约翰-倪维思引入烟台,开创了中国苹果栽培的新纪元 。
苹果品种数以百计,分为酒用品种、烹调品种、鲜食品种3大类 。3类品种的大小、颜色、香味、光滑度（可能还有脆性、风味）等特点均有差别 。不少品种含糖较高,中等酸度,丹宁含量很低 。苹果除生食外,烹食方法也很多,常用作点心馅,苹果馅烤饼可能是最早的美国式甜食 。炸苹果常与香肠、猪排等菜肴同食,尤其在欧洲特别普遍 。最新的分类学证据显示苹果属的成员也不过38种,要查出一个“属谱”似乎也并非难事,但是每个种似乎都跟我们吃到的苹果有共同之处,并且每个种都可以提供一些水果,虽然有些味道着实不怎么样 。从这个角度看,苹果属的每个种都有可能为超市中苹果的甘甜贡献了一分力量 。大概在2000多年前,世界各地的果园都有种植 。
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