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碎银子茶属于普洱熟茶,也叫作茶化石,因外形酷似散碎的银两,故称为碎银子茶 。碎银子茶的前身是老茶头,老茶头俗称茶疙瘩,是普洱茶在发酵过程中凝结成的茶块,由人工渥堆发酵而产生 。
普洱碎银子茶的品质特点是香气高、汤感厚、口感绵滑,茶性温和,适合中老年人群饮用 。冲泡碎银子茶一般投茶3-5g,选用盖碗或紫砂壶,用水原则上以纯净水最佳,水温要求100度 。
【碎银子属于什么茶】碎银子茶比较硬实,十分耐泡,冲泡后茶叶不会像普通的熟普一样膨胀起来 。相比于其他普洱茶,碎银子茶的最突出口感是具有稳定持久的糯香,与熟茶相比没有渥堆味,而是略带香草气息 。
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