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酒店之源始于古代,客栈为古代酒店的称号,人们在出外远行时便会找地方投宿,而提供这些地方供人暂住的就称为客栈 。是为了满足人们外出郊游或远行的需要而出现 。设备较简陋的旅馆,有的兼供客商堆货并代办转运 。酒店一词原为法语,指的是法国贵族在乡下招待贵宾的别墅 。后来,欧美的酒店业沿用了这一名词 。改革开放后住宿行业开始私人化酒店这个词也开始传入我国 。
【酒店的由来】酒店（又称为宾馆、旅馆、旅店、旅社、商旅、客店、客栈,中国作饭店、酒店等,马来西亚、新加坡等作酒店）其基本定义是提供安全、舒适,令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构 。一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所 。具体地说饭店是以它的建筑物为凭证,通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务,从而获得经济收益的组织 。酒店主要为游客提供住宿服务、亦生活的服务及设施（寝前服务）、餐饮、游戏、娱乐、购物、商务中心、宴会及会议等设施 。
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