炸过的油放了三个月还能用吗 _知识分享

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【炸过的油放了三个月还能用吗】不能。炸过的油建议在一周之内用完,放三个月不能再使用。炸过的油会很快和空气发生氧化反应,虽然氧化反应是一直在缓慢发生,可只要用过一次之后,氧化反应的速度就会加快,放的时间太久容易产生有害物质,继续食用这些油做出来的菜会损害身体健康。
当炸东西剩下的油,历经再次加温,而且加上一些调味品以后,在其中的腥臭味或是别的的臭味都是被合理地去祛除,加上的调味品还可以为油提鲜,可以用它来做凉拌菜或是做一些别的的食材,就算是用于炸辣椒油,吃起来也是十分香的。
如果爱吃蒜得话,我们还能够在里面扔入两半蒜头,那样的话这种油吃起来会变香。因此针对这种剩下的油,历经那样的提练就不容易消耗,还可以另作它用,确实是一个十分恰当的小方式。

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