【糁的由来】
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“糁”的名字与乾隆皇帝有关 。乾隆皇帝下江南时,经过如今的郯城马头镇时,想品品当地的名吃,当地的官员就把这种味道独特的早餐献了上来,乾隆爷一尝,怎么从来没喝过如此可口的东西,随口问了一句：“这是啥（糁）？”地方官员忙点头：“这是啥（糁）,这是啥（糁） 。”因此,天子的随口一问就成了它如今的名字—糁 。
糁：
糁,多用牛肉和麦仁、面粉、葱、姜、盐、胡椒粉、五香粉、香油、酱醋等原料,经多道工序制成,是临沂的传统名吃之一 。
糁的历史悠久,《说苑·杂言》中就有“七日不食,黎羹不糁”的记载 。《礼记·内则》称：“糁,取牛、羊之肉,三如一,小切之 。与稻米二,肉一,合以为饵,煎之 。”这里所说的“糁”,颇类今糁 。
山东省政府正式批准并公布了第三批省级非物质文化遗产名录 。在入选的9个项目中,代表临沂传统饮食文化的名小吃：糁,入选非遗目录 。
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