我们建议选择更加合适的碳水化合物,用全谷物、粗杂粮或薯类等主食替代大米白面等精制谷物主食,通过稳定血糖波动,来减少晚期糖基化终末产物的产生。
其次,尽量采用健康的烹饪或食物加工方式,避免高温煎烤烹炸,选择蒸煮炖等。这样一来,既能减少食物中的晚期糖基化终末产物,又能减少高温产生的某些有害物质,有助于由内而外延缓衰老,守护健康。
此外,平时还应养成一些众所周知的健康生活习惯,如防晒、避免吸烟或二手烟、保持充足睡眠和健康的体重等,这些都有利于降低体内晚期糖基化终末产物的水平。
虽然我们都希望衰老能来得更慢一些,但科学地讲,衰老是个自然的过程,至少目前没有什么灵丹妙药。况且,为此过度忧愁焦虑,反倒可能加速衰老。因此,从根源上还需正确认识衰老,与衰老共存。
来源:北京日报
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