在这张照片中 ， KarlAndersen展示了干净利落和均匀的饰面 。 尽管图中这把刀的粒度仅为180 ， 但像这样干净的底层表面处理是获得干净的最终表面处理的关键步骤之一 。 安徒生建议最终完成至少600砂砾 。 卡尔·安徒生照片 。
刀片上的花纹要干净、均匀 。 在我看来 ， 至少400粒度的定制刀片可以被称为“成品” ， 但我知道其他人在更粗和更细的方向上都会持不同意见 。 只有制造商和买家才能决定表面处理是否可以接受 ， 但无论最终的砂砾如何 ， 都不应有无意的痕迹 。
我提到了手柄材料的表面处理 。 一些材料 ， 例如雄鹿 ， 最好保留其自然纹理 ， 只磨掉几个部分并干净地完成 。 其他材料 ， 例如帆布Micarta或马垫 ， 擅长“隐藏”底层划痕 ， 有时您可以使用均匀的220或甚至120粒度的饰面 。


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作者贾森·弗莱(JasonFry)的这些刀具说明了质量中等的合身度和饰面 。 任何缝隙都很小或看不见 ， 手柄对称 ， 没有明显的划痕 。 作者照片 。
象牙和骨头是最难完成的 ， 因为任何潜在的划痕都会非常突出 。 寻找潜在手柄划痕的区域位于手掌肿胀或手指凹槽等任何低点内 ， 以及背销和手柄后边缘之间的对接处的侧面 。
检查刀片上潜在划痕的常见位置包括脊椎（特别是在刀的顶部中间）、任何指槽的低点以及刀片表面与切入切口的正对 。 这些是最难清洁完成的区域 。
甚至史蒂文
对称性也属于合身和光洁度的标签 。 成品定制刀的形状应该是对称的 ， 尤其是左右对称的 。 手柄形状应在臀部形成均匀的椭圆形或倒蛋形轮廓 ， 一侧或另一侧的形状或厚度没有变化 。
任何护罩或垫子都应均匀贴合且形状对称 。 如果它不同但不是明显故意的 ， 那就不对了 。 有时即使是故意的 ， 也还是不对的 ， 但设计和比例是另一天的讨论 。


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卡尔·安徒生(KarlAndersen)巧妙地演示了如何在这款SanMaiBowie上磨出对称的下坠 。 事实上 ， 以正确的角度进行拍摄以准确显示暴跌是非常困难的 。 这是一个值得亲自检查刀具的区域 。 卡尔·安徒生照片 。
刀的插入是对称性至关重要的区域 。 只要边缘居中且两侧的切入量相同 ， 无论是方形、圆形还是缓慢俯冲切割在这里都无关紧要 。 当一位挑剔的顾客从我的桌子上拿起一把刀并立即检查暴跌时 ， 我知道他们是真正的交易 。
切入点也应在刀片顶部以相同的高度和角度终止 。 这是一个需要技巧和努力才能做好的领域 。 这也是可接受范围随价格略有不同的领域 ， 但如果价格高 ， 暴跌最好是“死胡同”正确 。
日常研磨
主要的斜面研磨也值得进一步讨论 。 研磨中的任何凹陷、起泡或凹凸不平的区域都是错误的 ， 即使它们被抛光到均匀的光洁度 。 平磨应该是平的 。 空心研磨应沿刀片长度均匀研磨 。
发现研磨错误的一个常见位置是在切入点前2英寸处 。 有时 ， 制造商非常专注于正确地进行切入 ， 以至于砂带的另一边会稍微凹陷 。 这个2英寸的草皮可以出现在平刀和空心磨刀上 。
刀片研磨的另一个因素是边缘几何形状 。 最终的边缘几何形状应适合刀具的预期用途 。 厚厚的凸面研磨可能非常适合斧头甚至弯刀 。 菜刀上需要几乎不可见的二次斜面和超薄边缘 。 猎刀应该介于这两个极端之间 。


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