传统解读：听花“生津白酒”香高味厚的风味密码( 二 ) 口感|风味|原酒|刘凌霄|工艺

据了解，听花生津白酒开创“全感官”品鉴法，让消费者体验到酒的香高味厚。

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“全感官”品鉴之听酒花爆裂声音判断酒质
11月，企业还委托四川宜宾学院进行了“听花生津感受调研” ，受调者50人，男30人女20人。调研报告中写到：“听花酒具有明显的落口生津效果，饮用听花酒时感受到生津的人数平均达93.95% 。并且，在饮用后2-3小时左右，仍有平均达69.77%的人能感受到生津” 。
听花酒的苏州市经销商孙先生表示， “听花酱香酒的风味，比某著名酱酒还出色。传统的酱香酒，主体上酱香突出、空杯留香持久，但前香不足，酸涩和燥辣感明显，层次变化不够丰富。听花酒强化了酱酒的优势，弥补了不足，做到了酱酒少有的前香醇厚、喷香明显，层次也更加丰富饱满，焦糊蜜香突出，口感甘润柔顺，做到了香高一寸，味厚三尺。 ”(李珺)

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