口服哈佛大学研究肯定口服玻尿酸功效，华熙生物提前布局玻尿酸食品赛道黑色|旗袍

玻尿酸(透明质酸),一个同时跨界美妆、医药、保健品等多个领域的明星成分,于今年1月7日正式通过国家卫健委审查,被批准可应用于普通食品添加。获批入食后的玻尿酸成分再度爆红,迅速成为食品圈炙手可热的新原料。
不到一年时间,国内市场上就涌现了玻尿酸饮料、酸奶、新茶饮、糖果等数十个品类,如华熙生物发布的玻尿酸食品“黑零”和饮用水产品“水肌泉”,WonderLab的口服玻尿酸软糖,汉口二厂的玻尿酸气泡水“哈水”,乐纯和光明乳业推出的玻尿酸酸奶,乐乐茶推出玻尿酸“粉椰水光冻”等,玻尿酸食品市场前景整体被看好。毕竟,不用打针、不用购买昂贵的化妆品,只要口服就可以补充皮肤的玻尿酸,这听起来颇具吸引力。

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然而随之而来的质疑声也一直未停歇。玻尿酸加入食品对人体是否安全,口服玻尿酸真的能否被人体吸收吗,玻尿酸每天吃多少才能起到美容的功效呢,多家机构和众多学者纷纷对此展开研究。
口服玻尿酸的安全性和吸收机制
玻尿酸最早为国人熟知,是被应用于医美和护肤领域,因此在口服玻尿酸产品进入中国后,曾一度被人质疑是否可食用。作为人体自源性的天然物质,玻尿酸在人体中的总含量约为15g,广泛存在于眼球、膝盖滑液和皮肤中,含量随年龄增长逐渐降低。早在1996年,玻尿酸就在日本被批准可作为食品出售,1992年开始加入到营养辅助食品中。如今,玻尿酸是日本最受欢迎的功能性原料之一,美国、韩国、德国、澳大利亚等国家也均有玻尿酸食品出售,截至2021年,全球含玻尿酸的食品已多达两千多种。玻尿酸食品在海外市场应用多年,早已被证实其安全性。
在玻尿酸被批准入食前,国内也会对其安全性进行详细审查。国家食品发酵标准化中心主任助理、中国食品发酵工业研究院教授级高工刘明表示:“透明质酸是生物发酵的新原料,根据管理规定和非常详细的审查细则,我们对生产的菌种和生产工艺,对所产生的原料的各种毒理学,以及膳食暴露和风险评估都进行了详细的研究。”重重保障带来重重安心。
口服玻尿酸在身体内的作用机制
人们在玻尿酸吸收领域的研究也从未停止过。玻尿酸以分子量较小的单糖或非单糖形式在肠道内被吸收,然后在体内合成酶的作用下被重新合成大分子玻尿酸。由于人体内有诸多器官含有玻尿酸,被吸收的玻尿酸会被首先应用到最需要玻尿酸的部位,并不能立刻指定作用于面部皮肤。但有研究表明,长期充足的玻尿酸供应对增加皮肤水分有益。

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2014年医学类学术期刊Nutrition Journal发表的《Ingested hyaluronan moisturizes dry skin》研究证实了食用透明质酸可改善干燥皮肤、减少皱纹;
2021年夏季,国际权威期刊Nature旗下Nature Portfolio也发布题为《从机制研究到实验分析:口服透明质酸提升皮肤保湿度?》文章,证实90%的口服透明质酸可被身体吸收加以利用,并有一部分可留在皮肤组织中,这证实了口服玻尿酸的吸收机制与安全性。
近日,发表于国际知名医学研究期刊《Gut Microbes》的一项研究成果显示,口服透明质酸对改善肠道炎症、促进肠道内益生菌生长、调节肠道屏障功能有重要作用。
据悉,该项研究由美国哈佛大学医学部麻省总医院黏膜免疫及生物学研究中心、中国北京中医药大学等科研机构共同完成,通过动物实验,研究口服透明质酸对于胃肠道健康的作用和影响。
研究表明,透明质酸在胃肠道保护上,通过以下几个方面发挥作用:
1.减轻肠道炎症,维持肠道健康

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