玻璃RR · LIFESTYLE | “沉浸式”鸡尾酒单( 二 ) 天娜|公园|技巧|苦酒|酒精|马天

皇后公园调酒

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2盎司陈酿朗姆酒
0.75盎司青柠汁
0.75盎司简单糖浆
5份次少许的安高天娜苦酒
6至10片薄荷叶
在一个高高的玻璃杯底部轻轻地搅乱薄荷叶。加入朗姆酒、简单糖浆和青柠汁，在中途加入碎冰。用调酒棒搅拌直到玻璃杯上结霜，然后用碎冰填充，顶部加入3到5份次少许安高天娜苦酒。用薄荷嫰尖作装饰，并插上吸管盛上。
Tips

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01. 不要把你的烈酒储存在铅晶质玻璃瓶里
是的，水晶酒瓶在你家的吧台上看起来棒极了，但是铅晶体会以不安全的剂量将铅渗入到烈酒中。
02. 不要太复杂
简单的口味往往更好。也许不必给鸡尾酒中加入喜马拉雅艾蒿，还可以试试肉桂。
03. 不要买愚蠢的噱头
需要说明的是，威士忌冰酒石既令人尴尬又没有功能性，酒精曝气器也不是真的。
04. 不要低估你会需要用多少冰
你总是需要更多的冰。
05. 不要把时间都花在做饮料上
要么预先分批调好酒，要么雇个酒保。
事半功倍
有时候你想炫耀你的调酒技巧，但又不想把整个派对的时间都花在调酒上。因此，你可以跟你最喜欢的酒吧借个小技巧，提前把你的材料分批处理好。在派对上你就能很快地做好令人印象深刻的鸡尾酒，还能继续和朋友们聊聊天。
糖、水和酒精被称为“可混溶”的物质，这意味着一旦它们融合在一起，调酒的风味可以一直维持到派对的最后。就像一瓶利口酒的底部并不比顶部更甜或更浓，所以你的预先混合、用瓶装好的曼哈顿或尼克罗尼将永远保持完美的混合状态，随时可以把酒倒出来饮用。其实，如果酒里含有芳香成分（如味美思苦艾酒），酒味的确会随着时间变得熟成和有所提升。
以下是一些小窍门教你如何制作一杯色香味俱全的鸡尾酒，就像拧瓶盖一样简单：
● 将所有量好量的东西放入一个大容器中，并充分搅拌20至30秒。
● 如果你不想遵循制作顺序而摇晃或搅拌饮料，却仍然需要考虑稀释。要提前增加水量，充分冷藏后即可饮用。如果你的鸡尾酒是加冰的，测量一下一扎的量，然后在此基础之上加入20%的水。如果直接饮用，可加30%到35%的水。
● 如果要添加柑橘，请在当天添加，并在倒出前均匀摇动，因为柑橘会有微小的颗粒物沉淀在底部。
● 做一些小标记或标签，这样你的客人就不会追问你他们该考虑哪瓶鸡尾酒了。

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你的“终极武器”：马天尼鸡尾酒
没有什么比得上一杯马天尼了。 100年以来，它一直是优雅的试金石。令人精神焕发、清爽冰凉，有着钻石般的光彩，从第一口到最后一口都有着寒冷夜晚铃声般的清澈。
要想做一杯出色的马天尼，最好的方法是选对金酒。毫无疑问，猴王47金酒是最好的金酒选择之一。它避开了大多数金酒以杜松子为主干的风味（如果你想喝那种马天尼，就选添加利10号金酒），取而代之的是丝般顺滑的口感。如果添加利是一个后卫线，猴王47就是一个前卫足球员，轻盈的，能力强，更有冲劲和更柔软的触感。

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