品牌太二酸菜鱼，怎么让流浪猫也吃上了？( 二 ) 公益|救助|疫情|时装周|Lucia|何

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餐饮企业做公益：理性与感性
做公益，是好事，但绝非易事。自新冠疫情爆发以来，餐饮行业受到剧烈打击，甚至一度停滞。而随着疫情转入常态化后，餐饮在逐渐复苏，餐饮企业也在“公益”和“自救”中寻找平衡点。
太二做公益的底气何在？
目前太二已在全国超过80个城市，包括澳门特别行政区开设了超过300家直营门店，同时出海在新加坡开了首店。今年8月九毛九公布2021年中期业绩，其中太二2021年上半年营收为16 亿元，同比增长138.6% 。
但根据Frost & Sullivan调研数据显示， 2014-2018 年酸菜鱼市场收入规模复合增速高达 32.3% ，太二所在的酸菜鱼这一单品类赛道同质化竞争日趋激烈。在保持品牌业绩增长的同时，主动承担社会责任，如今看来已是这间年轻化餐厅提升品牌价值的重要路径之一。
后疫情时代的餐饮企业，如何创造超出食物对味蕾与肠胃的价值，答案或许是给予食客精神层面上的共情与满足。
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