美关商贸 秋日吃货清单:秋风渐凉不如吃一碗热腾腾韩式刀削面怎么样?


美关商贸 秋日吃货清单:秋风渐凉不如吃一碗热腾腾韩式刀削面怎么样?
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(???)?゛hello大家好~又是新的一周 , 但在这一阵秋风一阵凉的日子 , 大家会想吃些热乎的吧?小编的同事是安东人 , 每到这时候她几乎每天都在吃刀削面 , 而小编是南方人其实对面食并不太感冒 , 但晚饭没有想到该吃什么 , 但家里有买了很久的面粉 , 索性午休的时候看看有没有什么快速做好刀削面的方法 。
说道韩式刀削面 , 最出名的应该就是庆尚北道安东的啦~据说 , 在旧时代 , 小麦是珍贵的 , 而安东是为数不多的小麦种植区 。 此外 , 在安东也有种植很多豆子 , 面条里面豆子的味道也是安东刀削面魅力所在 , 配上浓郁的骨肉汤那鲜美的味道是这寒凉的季节不可多得的美味 。
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制作方法:
面条准备材料(2人份)面粉200g , 生豆粉50g , 水90~100g , 盐2g 。
 (1)将面粉和豆粉放入同一塑料袋中后 , 摇匀搅拌均匀 。 (2) 将混合的粉放入宽容器的碗中 。 用手指在中心挖一个小凹槽 , 然后加入水和盐 。 (3) 用木筷子搅拌均匀 。 混合 , 直到粉团团 , 形成小块 。 (4) 用手不停揉捏成型 。 (5) 装在塑料袋中 , 在室温下静止30分钟 。 如果您想获得更紧致、更有弹性的面条 , 请至少在冰箱中停放至少 1 小时 。 (6) 将面粉撒上粉尽可能薄 。 用刀切成两半 , 折叠成所需的宽度 。
汤准备材料好复杂熬煮时间也好漫长 , 所以小编准备用现成店里买的 , 一包大概是500ML这样○( ^皿^)っHiahiahia…(友友们可以在店里或者网上买到哟) , 按照说明书加入100ml左右的水 , 牛肉末50g , 西葫芦30g 。
(1)平底锅中加入少量食用油 , 把用盐和胡椒提前盐渍好牛肉放入锅中炒熟备用 。

(2) 加入600毫升之前准备的骨肉汤 , 加入紫菜在文火中煮沸 。

(3)在肉汤中加入面条 , 根据面条的厚度调整煮熟时间 。 在一般的刀面的厚度 , 推荐2分左右 。
(4) 面条成熟后 , 放入面条碗中 , 将芝麻油中略微炒制的西葫灰放入高烧中 , 撒上一点胡椒粉即可完成o(* ̄▽ ̄*)o怎么样是不是超级方便快捷?友友们可以尝试有空自己在家做一下哟 , 小编就先保存回家行动咯~


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