汤之鲜行业大咖共论“鲜味”，刘诗诗助力太太乐鲜味科学创新致远口味|科学|蚝油|刘诗诗|新品

「时尚3C·上海讯」10月18日， “2021太太乐鲜味科学创新致远研讨会”在上海阿纳迪酒店成功举办。大会以“鲜无止境·匠制非凡”为主题，邀请众多行业大咖分享学术进展，共同见证太太乐最新发布的五大系列新品。同时，第四届全国鲜味知识竞赛总决赛也在当日下午圆满完结。

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本届大会汇聚多位重磅嘉宾，受到众多行业协会、企业单位、专家学者及主流媒体的广泛关注。多位政府领导以及来自食品领域高等院校和科研机构专家、学者，太太乐合作伙伴等400余人齐聚一堂，共论“鲜味” 。更惊喜的是，太太乐原味鲜品牌代言人刘诗诗也现身新品发布环节，为大会增光添彩。
知鲜识：行业大咖共论健康风潮产学研合作深度迈进本次大会特别邀请在国内外享有盛誉的营养和食品安全专家、中国工程院院士陈君石先生，香料和食品风味化学专家、中国工程院院士孙宝国先生，以及太太乐专家工作站首席专家、华南理工大学赵谋明教授，太太乐专家工作站科研合作项目负责人、上海海洋大学王锡昌教授等太太乐专家工作站的代表精英。众多鲜味领域专家汇聚一堂，共同展望鲜味科学前景。从行业前沿观点到科研成果，从鲜味技术创新到应用落地，多位行业大咖接连作出精彩的专题学术演讲。
其中，中国工程院院士陈君石分享的“调味品行业发展之路——营养与健康” ，聚焦于食品口味、安全与营养价值三者之间的关系。他点明，目前国家发展政策空前良好，食品安全已经有了长足进步。但对于调味品行业来说，发展机遇与挑战并存。一方面，食品口味是品牌乃至行业赖以发展的基础。但从食品的品类出发，营养和健康的发展，才能使其不断向前。而立足于用户的需求，不断创新，实现口味与营养价值双赢的企业将是前途无量的。

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中国工程院院士陈君石分享“调味品行业发展之路——营养与健康”
陈君石院士特别强调， “三减”是当前创新发展的抓手，并给调味品行业的创新之路提供了四个研发方向——营养强化、采用功能原料、健康防病、新原料新口味等，希望可以带来“抛砖引玉”的效果。新产品的研发既要基于市场需求，又要依靠科技，可以使调味品在安全、健康的双股潮流之下，实现风味品质的再度升级。
此外，与会专家纷纷对太太乐在产学研成果落地方面做出高度评价，并认可太太乐在鲜味科学的创新、推广与落地中的重要贡献。
品鲜味：5大新品系列阵容公布厨房新宠“鲜”睹为快作为我国鲜味科学知名企业之一，上海太太乐食品有限公司始终关注消费者的实际需求。本届大会上，太太乐继续推陈出新，公布了包括太太乐原味鲜减盐酱油系列、菜谱式调料系列、蚝油系列、新品“太太乐汤之鲜”系列和头道小磨芝麻香油的5大新品系列。新品从外观、口味、使用便捷性上全面升级，精准洞察年轻用户消费需求，紧扣健康饮食消费特点，为用户带来健康美味的风味体验。

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自今年5月太太乐原味鲜品牌宣布刘诗诗为代言人后，在新品发布会现场，又见到广受年轻人喜爱的“功夫熊猫”阿宝出现在菜谱式调味料及蚝油产品的包装上。主打“一包搞定”的菜谱式调料系列此次推出了大盘鸡、酸汤肥牛、麻辣香锅三种餐厅热卖口味， “一挤即得”的蚝油系列除去年推出的“鲍汁蚝油”外，又重磅推出鲜蚝油、双菇蚝油、双贝蚝油、减盐蚝油、炒菜蚝油这5款新口味，满足消费者不同需求。全新推出的“太太乐汤之鲜”系列更是一举解决了厨房新手制作汤底的痛点，小袋包装、使用便捷“太太乐汤之鲜” ，以简单又安心的方式强势进入汤料市场。

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