糖瓜
灶糖是一种麦芽糖 , 粘性很大 , 把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖” , 拉制成扁圆型就叫做“糖瓜” 。冬天把它放在屋外 , 因为天气严寒 , 糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡 , 吃起来脆甜香酥 , 别有风味 。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种 , 用糖做成甜瓜形或北瓜形 , 中心是空的 , 皮厚不及五分 , 虽大小不同 , 但成交仍以分量计算 , 大的糖瓜有重一二斤的 , 不过用作幌子 , 买的人很少 。
炒玉米
【祭灶节吃什么传统食物】晋东南地区 , 有吃炒玉米的习俗 , 民谚有“二十三 , 不吃炒 , 大年初一一锅倒”的说法 。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来 , 冰冻成大块 , 吃起来酥脆香甜 。
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