相信大家其实对于和平饭店都不陌生 ， 这样一个闻名世界的地标性建筑吸引力无疑是巨大的 ， 它的特色餐厅 ， 屋顶观光花园等位置 ， 逐渐成为各大网红打卡点 ， 在网络营销时代 ， 又火了一把 。 和平饭店的宴会厅是很多品牌的青睐 ， 我们今天是受邀来这里见证雅高心悦界和zrou株肉创新食尚合作的 。


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【香芋|和平饭店味觉盛宴，植物肉还能这么做，打开新世界大门】植物肉是这两年非常火的概念 ， 雅高心悦界和植物蛋白品牌Zrou株肉双方正式宣布创新食尚合作 ， 于是我第一次吃到了植物肉 。 五位名厨及葡萄酒大师联袂推出的晚宴 ， 完全刷新了我对植物肉的认知 。


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在互动上了解了原来zrou株肉是有大豆蛋白、香菇、香芋等植物成分制成 ， 非常醇香 ， 没有添加人工香精和香料等等 。 让我瞬间就想到了以前小说里看到的宫廷御厨做出来的“肉豆腐” ， 用豆腐为原料 ， 却能展示出跟肉一样鲜美的味道 ， 惊艳四座 。


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每一道菜都配一款酒 ， 前菜主菜都各具特色 ， 搭配上精美的排盘 ， 不仅仪式感十足 ， 对于一些减肥或者更需要植物肉来解馋的朋友 ， 这样的做法真的能使人心情愉悦 。 我眼前的餐桌 ， 布置的很有清新 ， 用莲蓬作为背景 ， 成为炎炎夏日里的一抹清凉 。


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其实我是一个不折不扣的肉食动物 ， 从骆驼肉到长颈鹿到普通的家禽肉类 ， 都会尝试 。 可是随着年龄的增长 ， 一日三餐如果都离不开肉食 ， 对维持良好的身体健康来说并不合适 ， 所以这次活动打开了我的新世界大门 ， 植物肉的健康成分和惊艳口感 ， 打动了我的心 。


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上菜之后 ， 我就一直盯着自己眼前的盘子认真打量 ， 这份蜜汁株肉寿桃包的造型 ， 瞬间就把宴会的档次拉高了不少 ， 对今天的大厨必须给个五星好评 。 结果没想到 ， 主办方告诉我们 ， zrou株肉不仅好吃 ， 做起来也非常的方便 ， 很多产品适合忙碌的打工人 ， 简单加工就可以拥有高颜值的晚饭了 。


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来尝尝这块“牛排” ， 如果不是精于研究干饭的吃货 ， 其实很难一口尝出它与正常牛肉的差别 ， 入口的感觉反而是有一些嚼劲的 ， 并不是我想象中植物的松软味道 ， 可以说加工技术非常娴熟 。


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今日份的香芋慕斯 ， 着实有一些涨知识 ， 是烟还是泡沫 ， 是甜品还是特色菜 ， 一开始我确实猜不出来 ， 光看这个造型 ， 就非常有意思 ， 能被请来到和平饭店的主场做菜 ， 没有两把刷子可不行啊 。 打发的香芋慕斯、烤株肉、脆丝香芋和青瓜泡沫混合在一起 ， 到底是什么奇思妙想 。


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最后的株肉的巧克力海绵蛋糕 ， 算是为这顿晚宴做了一个完美收尾 ， 最巧妙的结合应该是甜点上面的酥脆肉片 ， 原来植物肉也可以有灵魂 。

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