宇宙的尽头是襄七房的「无羁派」( 二 ) _咖啡

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这等逃离现世的“梦境” ，真的让人倍感珍惜，也是周末的绝佳去处。人们总是喜欢沉浸自然之中去感怀心中诸多不悦都可烟消云散，再来上一杯爽口落胃的咖啡，夫复何求啊，亲们！我记得两年前在一店的时候，还曾经概念老板特别会选豆子，用的是black sheep烘焙的意式豆。如今，老板已经自烘焙了，在这里两台烘豆机，应该是供给到两个店的用量，同时还能兼顾一些客人购买需求。

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我一直都说，自烘焙一定是咖啡馆发展道路上的必然选择，尽管是同样的大隐于市的“无羁派” ，显然现在的它，已然羽翼丰满，乘胜追击跨越到新的发展阶段。也让我对他们的豆子产生了浓厚兴趣，店里一共两款豆子可供客人选择，上座率比较高的应该就是这款店里“台柱子” ，他们取名为“大作家”的豆子，这款豆子出品的dirty实在太棒了。

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整体这款豆子虽然属于浓郁香型的风味调性，但整体是非常均衡口感的，饱满的浓缩油脂，与牛奶的大口混合，在口中迸发出黄油般的香气，顺滑圆润的口感，外加略带花生糖的中后段风味，干净而饱满，香气四溢，久久不退。相信如果用这款豆子出澳白也能有不错的风味，不愧是店内的百搭款。

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另外一款豆子是一支浅烘焙的SOE ，我选择用它来出品一杯汤力冰美式，我个人觉得这杯冰美式底部的汤力水甜度有点高，所以和SOE相结合会略有抢味，整体保留了不错的轻焙坚果的香气，尾韵有巧克力的微苦并伴随不错的回甘，微气泡的汤力水也多了一点别样的口感。作为一款夏季咖啡特调饮品来说，只能说是一款中规中矩的小饮料，如果对于咖啡接受度不是很高，或者就是想淡咖的话，那么这款清清爽爽还蛮适合的。

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【宇宙的尽头是襄七房的「无羁派」】如果你喜欢的话，可以在无羁派的小院子里坐一坐，夕阳之下欣赏繁华背后中国古建筑之美，那一刻，我相信每个人内心都是平静的。无羁派的老板有点“魏无羡”的味道，总是觉得他的气质与无羁派，与西兴古镇和襄七房之间是融为一体的。能看到每个人都将自己心中的咖啡馆经营的如此有声有色，这是令人开心和庆贺的事情。我这次到访未能和他聊聊天，只见他一直都在忙碌，咖啡师小姐姐全程招呼的我。我只想说：无羁派，依然是那个无惧时代定义的你！

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