“我们已经培育出的杂交水稻新品种大米‘超优千号’，品质可以与市场上一种80元一斤的日本米媲美 。日本商人专门来找我们，并取样检测了，评价说有弹性有嚼头，口感很好 。”袁隆平自豪地说 。他认为，一些优质米价格非常高，有市场炒作的原因，通常老百姓吃不起 。他还强调，中国人多，人均耕地少，我们要高产优质，不能低产优质，保障粮食安全就要提高单位面积产量 。
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