重庆有五个、苗族自治县，这两个既热情又传统的民族都有自己的民俗节日( 二 ) _民俗

【重庆土家族年夜饭】

“双份肉”和“水海角”缺一不可
正值腊月，重庆酉阳土家族苗族自治县板溪乡红星村的农民许文旭家很忙。为了准备这顿年夜饭，一些必不可少的传统主菜必须提前十天半准备。最重要的是“双柔”和“关海角” 。许文旭说，“双肉”看似简单，但要做到真正肥而不腻、嫩滑爽口，还需要下一番功夫。“栓海椒”就是将糯米粉与调味料混合，然后装入挖空的海椒中，再放入泡菜罐中腌制半个月。过年的时候拿出来用油炸一下再上桌。
许文旭告诉采访人员，土家族之所以重视这两个菜，是因为一年四季都很少吃几次肉，糯米也是难得的东西。，也是为了奖励辛勤工作一年的家人。
令人惊讶的是，海带曾经是土家族年夜饭的主菜。过去土家族人食盐难，医疗条件差。人们经常因缺碘而患上大颈病。为了给家人补充碘，土家族在除夕夜供应海带，以补充人体所需的碘。在当时的条件下，海带对土家族来说真是“山海珍馐”，不可能经常吃，所以就成了年夜饭上的一道佳肴。如今，海带早已退出年夜饭的“舞台” 。
土家族吃过年夜饭后，家家点柴，大家围坐在一起听老人讲故事。
客家人的不断迁徙让他们更加怀念家乡。对家乡山水与风土人情的怀念将他们紧紧地凝聚在一起，一次次克服困难和艰辛，传统的风俗习惯成为联系客家人的强大纽带。在四川客家人中，二、至今仍保持着客家三百年的传统风俗习惯。
客家人非常重视农历新年。家家户户挂灯笼，贴门神，在粮仓和禽畜栏上写吉祥语，以示来年丰收。符合条件的客家乡从正月到二月进行灯会。灯的种类有龙灯、狮子灯、蛤蜊灯。
【重庆民俗民俗构成】

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