光明、伊利、天润的牛奶都用过这项陶瓷技术…( 二 ) _陶瓷

在陶瓷膜分离技术中，使用的“筛子”有两种，孔径比较大的那个我们叫它“超滤膜”（孔径10-20nm左右），它能将牛奶中的蛋白质、脂肪截住，让其它物质流出。孔径比较小的那个我们叫它“纳滤膜”（孔径1-2nm左右），能把乳糖截住，让水、无机盐、矿物质等流出。在牛奶依次通过两层膜之后，我们把被陶瓷超滤膜截住的那部分加入到后流出的液体中混匀，得到的就是不含乳糖的牛奶。
应用实例：
· 2010 年光明乳业就推出了采用膜过滤技术生产的致优鲜奶，该产品采用了从法国引进的全新低温陶瓷膜过滤技术，在低温状态下让天然的鲜乳通过微米孔径的陶瓷膜过滤，这在保证安全的同时，全面保留了鲜奶中多种活性营养成分。

文章插图
· 天润鲜牛乳采用的同样是低温陶瓷膜过滤技术，牛奶通过1.4微米孔径的陶瓷膜低温除菌后，再经过低温巴氏杀菌，减少蛋白质等的热变性，最大程度保留牛奶中免疫球蛋白、乳铁蛋白、维生素、乳钙、矿物质和微量元素等活性营养成分。通过这种加工工艺，鲜牛乳的冷藏保质期也提高到21天，这对位于新疆、运输距离较远的天润乳业来说有着极大的优势。
【光明、伊利、天润的牛奶都用过这项陶瓷技术…】资料显示，除了上述企业，君乐宝的白小纯、伊利的金典等均有应用这种技术生产的产品。

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