含量是牛奶的7~8倍黑芝麻你吃对了吗？( 二 ) _黑芝麻

像黑芝麻黑色素有清除自由基的活性作用，是比较好的天然色素和抗氧化剂；而木脂素类化合物主要是芝麻素和芝麻林素，这些成分具有抗氧化、调节胆固醇代谢和调节免疫等多种生物活性功能。
所以，适当吃一些黑芝麻有益于身体健康。适合吃黑芝麻的人群也比较广，一般情况下都可以吃。
但是，由于黑芝麻含20%左右的蛋白质，其中2S白蛋白、7S球蛋白、11S球蛋白和油质蛋白是主要的过敏原，对黑芝麻蛋白质过敏的人群不宜食用。
综上，黑芝麻营养价值高，可以作为补钙的食物来源。
吃黑芝麻补钙可以分成多次吃，以提高钙吸收率，但油脂含量比较高，注意不宜吃太多。

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