春分的风俗活动和寓意-春分的由来和风俗( 二 ) _生活百科

什么是“春菜”？
其实就是野苋菜，有的农村也叫它“春碧蒿”或者米谷菜、米糊菜等等，它的学名叫野苋菜，也有的叫反枝苋，人们种植的叫苋菜，它的叶片绿色，较为鲜嫩，叶心有红斑，摸上去有粗糙感，叶片红绿相间。
野苋菜的个头比较小，味道有点甜，性微寒。野苋菜是入药的，有一定的医疗价值。春分时节采摘的苋菜，新鲜翠嫩。如果与鱼片一起滚汤，人们称之为“春汤” 。
一年之计在于春，春分吃春菜，喝春汤。寓意身体健康，身体强壮，一年平平安安，四季安康。

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四、吃驴打滚

什么是驴打滚？
驴打滚，北方的传统美食，有春分之日吃驴打滚的风俗，又名豆面糕。是指糕点成形以后，在黄豆面中滚动，就好像驴在黄沙土中打滚，俗称驴打滚。

它是老北京和天津卫以及东北地区的传统小吃，成品黄、白、红三色分明，味道香甜，口感清新，风味独特，入口绵软，香甜入心，是人们喜欢食用的传统小吃。
诗云:红糖水馅巧安排，黄米成团豆里埋，何事群呼驴打滚，称名未免近诙谐。春分吃“驴打滚” ，其色泽金黄，象金钱一样，寓意金钱滚滚，招财进宝，财源滚滚，财源茂盛。

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五、粘雀子嘴
童谣唱到：“麻雀叽叽喳，米糕香又黏，封住雀儿嘴，庄稼收成好。 ”什么意思呢？这也是春分时节的传统习俗。
到了春分时节，人们就会做一些汤团，也就是汤圆。除了自己食用以外，还特意做上一些糯米团子，但是，这些糯米团子都没有馅，然后，把它们都穿到竹签上，插在田间地头，给鸟雀们吃。
这叫粘雀子嘴，希望它们吃了之后，不会再来破坏庄稼。这样粮食就会丰收丰产，五谷丰登，喜获丰收。

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六、春分，送春牛
俗话说得好！说：“这张牛图送主人，招财进宝满堂春。六畜兴旺百事顺，家业鸿发有名声” 。这正是春分送春牛图的真事写照看看有哪些习俗。
在过去农耕时代，耕牛是农家之宝，人们生产生活离不了。几千年来，默默耕耘，勤劳憨厚，忠诚善良，被人们奉为“牛王慈尊” 。
什么是春牛图呢？
春牛图，是古代，人们在红纸或黄纸上，印上全年的农历节气，用来预知当年天气、干支、收成及降雨量等资料的图鉴，用来指导农业生产生活。
到了春分这天，民间有挨家送春牛图的传统习俗。当然，也有的是立春节气，送春牛图。都是寓意人们期盼风调雨顺，粮食丰收，憧憬幸福美好的生活。

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【小结】
常言道：“春分者，阴阳相半也。故昼夜均而寒暑平” 。春分，在每年公历3月20日左右，太阳位于黄经0°时。这一天，太阳直射赤道附近，昼夜基本相同。
春分是“二十四节气” ，第四个节气。天地间阴阳交合，春气调和，万物新生。也有许多国家有过新年的传统习俗，像阿富汗、伊朗、土耳其、乌兹别克斯坦等国家，有着悠久的历史。

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