“夏日吃苦,胜似进补 。”研究证明,苦味食品含有生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质等大量人体需要的物质,能解毒、明目、抗菌消炎、解热祛暑、提神除烦 。适当吃点,还可以刺激脾胃的消化能力 。三伏天最为炎热,同时也是人体阳气最为旺盛的时候,皮肤腠理完全开泄,经络气血最为旺盛,但是,很多人外出回家或者进入办公室之后大汗淋漓,立马打开空调调到最低温度,站在风下吹,虽然汗被很快吹干,但寒湿也侵入了体内 。还有的人三伏天运动完或者外出归来,喜欢喝冰水、冲冷水澡,这些习惯都将加速寒湿侵入体内 。
少吃寒凉食物是三伏天养生的重要原则 。夏天是阳气最盛的季节,适合多吃些温性食物,助阳升发 。如果贪图一时痛快,大吃寒凉性食物,身体的气血遇热则行,遇冷则凝,反而将散热渠道堵塞了,更容易中暑 。
因此要记住,首先不宜贪凉,越是热的时候越要有所节制 。喝一杯温水虽然当时不一定爽快,但防暑降温效果好于灌下一杯冰水 。此外,也不宜长时间地待在空调房中,适量的出汗,可以促进体内阳气生发 。
三伏天的饮食总原则是以苦、辛、酸、少甜为主 。从饮和食两方面推荐几款伏天饮品和食物 。
伏天护好脚
秋冬身体棒
在人们的认知里,夏天穿凉鞋、拖鞋,用凉水冲脚都是很正常的事,但中医认为,伏天做好脚部的护理,有利于秋冬时节疾病的预防 。夏季不护好脚,寒邪和夏季的湿气容易一起郁积于体内,如果不及时祛除,等到秋冬时节,就容易引起胃痛、腹泻、四肢关节酸痛等一系列病症 。
中医讲,“寒从足下生,病从寒中来 。”因此,夏季也可以坚持泡脚的习惯,但水温以40℃为宜,泡脚后可涂抹润肤霜,防止脚底干裂 。夏季暑热邪盛,按摩脚底有利于助长阳气,尤其是按摩足三里穴可以补中益气 。同时,即便是夏天,也尽量穿双薄点的棉袜或透气性好的丝袜,在皮肤和鞋之间建成一道“屏障”,避免脚部受凉 。空调和风扇都不宜直接对着脚部吹 。
入伏后,进入了贴三伏贴的时期,中医自古以来就有“冬病夏治”的原理,指导人们在夏天治疗冬季的疾病,在一年中最热的三伏天贴敷,可以治疗多种反复发作及过敏性病症,如鼻炎、气管炎、咽炎、哮喘、畏寒等 。除了传统的敷贴外,如今艾灸、拔罐、药物等各种中医疗法也越来越受到人们的青睐 。经过三伏天的一番调理,秋冬季节部分疾病可缓解或者根治 。
伏天吃什么?
北方有句俗话,“头伏饺子,二伏面,三伏烙饼卷鸡蛋” 。
头伏饺子:伏天里,人的胃口往往不佳,吃不下东西,而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物 。此外,过去头伏之时恰逢麦收不久,家家有粮,人们就利用这个时候享享口福 。又因有“好吃不如饺子”之说,因此饺子自然成为头伏食物的首选 。此外,“伏”与“福”谐音,头伏吃饺子的寓意就是元宝藏福 。人们在“头伏”吃饺子,也有希望能平安度夏之意 。从中医养生上说,头伏吃饺子,再喝上一碗热乎乎的原汤,发一身汗,有驱散盛夏“毒火”,弥补闷热天气体力消耗的作用 。
二伏面:这个季节正是新小麦收完的时候,用新小麦磨成面粉做成热汤面,一碗吃下去往往出一身汗 。新粮营养丰富,发汗可以驱病 。
三伏烙饼:三伏选择吃烙饼摊鸡蛋,是因为立秋之后天气转凉,再吃热汤面容易发汗着凉;另外鸡蛋和饼都是圆的,寓意圆圆满满地过完整个夏天 。
起伏吃鸡:民谚云:“起伏吃只鸡,一年好身体” 。三伏天里人的体能消耗较多,须适当补充营养 。在炖鸡时可适量加入生姜 。生姜性温,可以帮助人体调节室内外的温差,使得人体适应外界环境,起祛湿强身的作用 。
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