此外，由于缺乏必要的谷物和蔬菜摄入，&ldquo；阿特金斯减肥方法&rdquo；谷物和蔬菜中丰富的水溶性维生素摄入可能不足，影响健康 。一些研究表明，以蔬菜为中心的饮食习惯可以减少患大肠癌的风险，相反，以红肉为中心的饮食习惯可以增加大肠癌的风险 。&ldquo吃肉减肥&rdquo还是健康，是值得考虑的问题 。
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