搞好水豆腐就能烧肉和水豆腐了 。 先把肉在水里煮到用筷子能扎动皮，随后在色水(蜂蜜柠檬水)里煮过，再在锅中里炸，水豆腐也是在色水中煮过再炸 。 那一天也炸素丸子 。 全部气体散发出香油香气，我很喜欢这类味道和氛围，那就是年的味道 。 由于仅有过年时，大家才可以吃到这种美味的 。 尽管心下了解，这全是为年做准备，但我一见到那接近棕色和深褐色中间的鲜红色肉粒和水豆腐、肉丸子，我也馋液欲滴 。 一直迫不及待地让妈妈帮我切一块红烧排骨或是水豆腐，或是抓好多个肉丸子，再让妈妈熬一顿大烩菜 。 堆积情感妈妈口中说着：“馋死你个灰鬼”，但還是熬了一锅热腾腾的烩菜 。

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