作为一只正经的小龙虾，这些谣言“黑锅”我不背！( 二 ) _小龙虾

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每年的3~6月，美国各地都会举办各具特色的小龙虾节。小龙虾易养殖，产量高，消费量大，在各国都很受欢迎。
仅湖北一省份， 2015年出口小龙虾就超过3亿美元。小龙虾还出口欧美各国，也出口日本。
这样吃，健康又美味
自己做
选购时，一定要挑选个头大的小龙虾，这样的虾肉成熟充分。

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吃的时候除了要去掉虾头和虾壳外，别忘了除去虾线。
具体做法：把小龙虾的头去掉后，剥开虾背壳，将虾肉中间的一条从头部延伸到尾部的细线去除。
外出吃
尽量选择信誉好的大型饭店。
吃之前先看小龙虾的外壳，如果表面颜色很深，并且发暗，说明虾的质量不好。

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然后看小龙虾的腹部，如果有发黑发暗或者有油泥也不要食用。
最后扒开虾头部分，如果里面是黑的，说明烹调前虾就死了，不建议食用。
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