6、植物蛋白质
蛋白质摄入量应视肾功能的情况而定 。着病人出现少尿、水肿、高血压和氮质滞留时 , 以减轻肾脏的负担 , 避免非蛋白氮在体内的积存 。特别是植物蛋白质中含大量的膘吟碱 , 能加重肾脏的中间代谢 , 故不宜用豆类及豆制品作为营养补充 。
7、限制液体量
肾炎病人 , 有高血压及水肿时 , 要限制液体的摄入 。每日的摄入量应控制在1200-1500毫升 , 其中 , 包括饮料及菜肴中的含水量800毫升 。若水肿严重 , 则进水量更要严格控制 。在排尿的情况下 , 则可适当放宽 。
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