芹菜炒香干
材料:芹菜 , 豆腐干 , 食盐 , 酱油 , 红尖椒 , 植物油
![夏季吃什么减肥快 五款美食让你闪电瘦](http://img.liaoninglong.com/220513/15131VL4-4.jpg)
文章插图
做法
1.香芹去掉叶子洗干净切段 , 香干切成条、红尖椒切圈
2.锅内放植物油烧热 , 放入香干炒至微微焦黄
3.再放入香芹一同翻炒 , 香芹稍炒软时放入红尖椒
4.放适量盐调味 , 放入适量酱油调色 , 翻炒均匀即可出锅
原理:芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素 (也叫尼克酸)等成分 。夏季天气炎热 , 人们易上火 , 造成大便干燥 。同时 , 天热时人们失水多 , 容易造成钠钾失衡 。芹菜可帮助人们润肠通便 , 调节钠钾平衡 。维生素对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响 , 如果人体缺乏维生素B2 , 就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡 。
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