做法:
①香菇泡软 , 将所有材料均洗净 , 分别剁碎(除生菜叶外)备用 。
②起油锅 , 爆香红葱头末、香菇及葱 , 放入鸡肉拌炒约3分钟 。
③加芹菜、香菜炒匀;起锅前加调味料拌匀 , 以生菜叶包着一起食用 。
文章插图
7、减脂汤
材料:冬瓜200克 , 薏苡仁50克 , 去核大枣25克 , 银耳50克 , 胡萝卜100克 。生姜、白芷、黄芪各少许 。
做法:
①薏苡仁洗净泡1小时;银耳、白芷、黄芪和去核大枣、胡萝卜皆先冲洗后备用 。
②将5杯的水先煮开 , 放入泡过的薏苡仁 , 再转小火煮20分钟 。
③冬瓜带皮洗净切块 , 与银耳、白芷、黄芪、去核红枣一起放入 , 再用小火煮1小时 , 最后加盐调味即可 。
8、青菜鸭血汤
材料:鸭血150克、青菜250克 。盐、香油、葱末各适量 。
做法:
①将鸭血洗净 , 切片;青菜去老叶 , 掰开、洗净 , 切段 。
②锅置火上 , 放油烧热 , 将葱末煸炒出香味 , 倒入足量清水煮开 , 放入鸭血再煮沸后转中火烧约10分钟 , 放入青菜、盐 , 以小火煮约5分钟 , 淋上香油即可 。
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